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Ceviche de Bonito

ceviche de bonito

El ceviche de bonito es una alternativa culinaria adecuada para un buen aperitivo con tus amistades o familiares.

El bonito o atún blanco, es un pescado de alto valor biológico. Se alimenta de calamares, crustáceos y moluscos, lo que hacen que su pulpa sea una de las más buscadas.

Este es un ceviche es muy saludable y muy sencillo y rápido de ejecutar. Para realizar esta receta, debes tener en cuenta la elección de un ejemplar fresco, y aliños de la mejor calidad.

Recuerda que el ceviche se basa en carnes crudas, haciendo este paso, de suma importancia.

👉 Datos

🔷 Dificultad

Se requiere de un nivel intermedio.

🔷 Tiempo

30 – 40 minutos.

🔷 Calorías

135 – 150 calorías

🔷 Comensales

6 – 8 personas.

🔷 Precio

Moderadamente económico.

👉 Ingredientes

Los ingredientes necesarios para ejecutar esta receta, son los siguientes:

  • 800 gramos de filete de bonito
  • 3 unidades de cebolla
  • 1 kg de limón
  • ¼ de Kg de ají limo
  • Sal al gusto
  • 1 rama de cilantro
  • Galletas o tostadas

👉 Elaboración o preparación

El ceviche es un plato sencillo pero engañoso, ya que todo debe estar cortado en partes iguales y finas.

  1. Preparar el pescado. Limpiar el pescado de sus escamas y rebanar el filete en cubos pequeños. Después colocamos el filete en un bowl, agregamos sal y lo revolvemos.
  2. Preparar el jugo de limón. Agregamos a los cubos de pescado y dejamos que comience a marinar durante el tiempo que preparamos los demás vegetales.
  3. Corta los vegetales. Pica el ají en rodajas y las cebollas en corte juliana. Al terminar, le agregamos cilantro y lo vertemos todo en el recipiente.
  4. Mezclar los ingredientes y cuando ya todo esté mezclado en la taza, comprobamos que esté bien de sal y servimos. Acompáñalo de unas galletas o tostadas.

👉 Vídeo

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