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Ceviche de Cangrejo

ceviche de cangrejo

Aprende a preparar el ceviche de cangrejo, es un platillo que no puede quedar a un lado en tu recetario.

El ceviche es uno de los platos que permiten modificarse en función de las diferentes costumbres en las provincias o países. Así, encuentras preparaciones con peces, cangrejos, mariscos, carnes de pollo, pato, y demás animales exóticos.

El cangrejo, además del maravilloso sabor de esta pulpa, aporta un contenido nutricional alto en proteínas y grasas. Convirtiéndolo en un grandioso aperitivo que puedes preparar muy sencillamente para acompañar en una merienda o antojo.

👉 Datos

🔸 Dificultad

  • Nivel intermedio.

🔸 Tiempo

  • 20 minutos

🔸 Calorías

  • 115 – 130.

🔸 Comensales

  • Para 5 personas.

🔸 Precio

  • Económico.

👉 Ingredientes

  • 500 gramos de carne de cangrejo fresco o en lata.
  • ½ taza de jugo de limón fresco.
  • 2 tomates grandes.
  • ½ cebolla.
  • ½ taza de cilantro y perejil.
  • 1 pimiento.
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto.

👉 Preparación

  1. Lava y corta la carne de cangrejo en cubos o en tiras finas.
  2. Agrega el cangrejo previamente cortado a un bowl y sumergelo en el jugo del limón para marinar. Reserva durante el tiempo en que se van agregando los vegetales.
  3. Corta los vegetales. Corta los tomates y la cebolla en cuadritos, también el perejil y el cilantro. Pica el pimiento y tritura los dientes de ajo. Revuelve los ingredientes para impregnar el sabor en el cangrejo.
  4. Salpimienta. Añade sal y pimienta al gusto y ve rectificando los sabores.
  5. Deja reposar la preparación. Reserva en la nevera durante una hora. Esto hará que el cangrejo se marine y genere cocción por efecto del limón.
  6. Sirvelo en un plato que se encuentre frío. Esto aumentará la frescura de este plato y podrás disfrutarlo. Acompaña con tostadas, arroz, aguacates o galletas.

👉 Vídeo

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