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Ceviche de Gambas

ceviche de gambas

El ceviche de gambas es una elección grandiosa para darle un buen gusto al paladar de tus amigos y familiares. Es un plato exquisito que cuenta con un montón de sabores frescos e intensos.

Este plato cuenta con una receta fácil de seguir, una alternativa típica que te ayudará a sorprender a tus comensales. A diferencia del ceviche tradicional, esta receta puede contener menos ingredientes. Sin embargo, la preparación se ve influenciada por la zona en donde se prepare.

Para desarrollar un buen ceviche de gambas, elige las gambas más frescas y vegetales. Siempre debes tomar en cuenta que este plato implica una carne semi-cruda. Por tanto, la elección es primordial.

👉 Datos

🔸 Dificultad

  • Intermedia

🔸 Tiempo

  • 45 minutos.

🔸 Calorías

  • 150 – 170 calorías.

🔸 Comensales

  • 4 – 5 comensales.

🔸 Precio

  • Costoso.

👉 Ingredientes

Los ingredientes que necesitas para elaborar de manera adecuada esta receta, son los siguientes:

  • 1 kg de gambas frescas
  • 1 cebolla morada
  • 1 ají amarillo
  • Cilantro fresco
  • 10 limones
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

👉 Elaboración o preparación

  1. Pelar y limpiar cada gamba removiendo las tripas. Colócalas en un recipiente y escurre. Agrega el zumo de limón y viértelo sobre las gambas asegurandote de que sean cubiertas totalmente.
  2. Marina junto a las cebollas. En el tiempo que las gambas se sumergen para marinar, corta la cebolla morada en rodajas muy finas. Añade  al bowl junto a las gambas y agregale la sal a gusto.
  3. Corta tus vegetales. Comienza con el ají amarillo y el cilantro en trozos muy finos. Agregalos al bowl y revuelve muy cuidadosamente.
  4. Lleva a la nevera durante al menos 30 minutos para que el cítrico pueda realizar la cocción de la gamba. Y así, todos los sabores se intensificarán.
  5. Pasado este tiempo, retíralo de la nevera y procede a servirlo. Este ceviche se puede acompañar muy bien con arroz, yuca o simplemente unas tostadas.

👉 Vídeo

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