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Ceviche de Pollo

ceviche de pollo

El ceviche de pollo es una receta deliciosa para degustar dentro del plato fuerte de tu menú principal. Comúnmente se realiza con carnes marinas como: pescado, calamares o pulpo. Sin embargo, existen algunas variantes que dan un giro impresionante como este ceviche de pollo.

Es un plato que puedes consumir durante cualquier época del año debido a la facilidad de encontrar en cualquier estación.  

👉 Datos

🔸 Dificultad

Fácil

🔸 Tiempo

60 minutos.

🔸 Calorías

239 kcal por cada 100 gramos

🔸 Comensales

4 comensales.

🔸 Precio

Económico.

👉 Ingredientes:

  1. 4 pechugas de pollo
  2. Zumo de 10 limones
  3. 2 cebollas moradas
  4. 3 dientes de ajo
  5. Una ramita de cilantro fresco o puedes usar perejil (según tu gusto)
  6. 2 ajíes picantes
  7. Sal
  8. Pimienta
  9. Una pizca de comino

👉 Preparación:

Lo primero que vamos a hacer es limpiar muy bien las piezas de pollo, quitarle la piel y los huesos. Luego corta el pollo en tiras no muy grandes o si deseas, en cubos medianos como el tradicional ceviche.

  1. En una olla de agua hirviendo coloca los trozos de pollo por 10 minutos, colar y en un bowl dejar enfriar. Condimenta con sal, pimienta, comino y reserva.
  2. Tritura los ajos y corta las cebollas moradas en tiritas juliana. Colócalos en el bowl junto con el pollo y añade zumo de los limones para que comience a marinar.
  3. Agrega a esta preparación los trozos de pollo y deja marinando la preparación. Esto, con el fin de que el pollo vaya absorbiendo y se vaya cocinando en los jugos cítricos del limón. Déjalo en la nevera por un lapso de 60 minutos aproximadamente.
  4. Retira las semillas de los ajíes y corta en trozos pequeños. Pica el cilantro fresco y se lo vamos a agregar al pollo al momento de servir.
  5. Pasados los 60 minutos, retira el ceviche de la nevera y finalmente puedes servirlo preferiblemente sobre un plato frío. Decoralo con el ají y el cilantro. Puedes acompañarlo con rodajas de papas cocidas y tiras de zanahoria.

👉 Vídeo

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